- Белки и желтки яиц лучше вводить в дрожжевое тесто по отдельности. Сначала растертые с сахаром желтки, а взбитые белки - в уже подошедшее тесто. Вводите белки аккуратными движениями сверху вниз, иначе тесто осядет
понедельник, 5 марта 2012 г.
Блинные секреты
- Белки и желтки яиц лучше вводить в дрожжевое тесто по отдельности. Сначала растертые с сахаром желтки, а взбитые белки - в уже подошедшее тесто. Вводите белки аккуратными движениями сверху вниз, иначе тесто осядет
Устройте рыбный день!
Так вышло, что все в нашей семье очень любят рыбу. Недавно я пополнила свою коллекцию рецептом отличного рыбного супчика, и все остались довольны!
Я взяла рыбу сибас, но подойдет и любая другая морская.
Рыбку надо очистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо промыть. Не снимайте кожу, просто срежьте филе и удалите все кости. Берем 400 г. рыбы, 300 г. цукини, 2 помидора, 1 луковицу. Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками и откладываем. А голову, хвост и позвоночник кладем в кастрюлю и заливаем 1 л. воды. Доводим до кипения, солим, перчим по вкусу, снимаем пену и варим до готовности минут 20-30.
Нарезаем лук маленькими кубиками. Цукини разрезаем вдоль пополам, а потом - на полукруглые ломтики. Наливаем в кастрюлю 4 ст. л. оливкового масла и на нем тушим лук, пока он не станет прозрачным. Добавляем цукини, кусочки рыбного филе и все обжариваем, помешивая. Томаты надрезаем крест-накрест, ошпариваем, аккуратно снимаем кожицу, нарезаем крупными кубиками и добавляем в кастрюлю. Затем вливаем горячий рыбный бульон и варим все минут 5-10.
Последний штрих - мелко нарезанная зелень петрушки, базилика или эстрагона уже при подаче на стол.
Порадуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом!
Я взяла рыбу сибас, но подойдет и любая другая морская.
Рыбку надо очистить, выпотрошить, удалить жабры и хорошо промыть. Не снимайте кожу, просто срежьте филе и удалите все кости. Берем 400 г. рыбы, 300 г. цукини, 2 помидора, 1 луковицу. Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками и откладываем. А голову, хвост и позвоночник кладем в кастрюлю и заливаем 1 л. воды. Доводим до кипения, солим, перчим по вкусу, снимаем пену и варим до готовности минут 20-30.
Нарезаем лук маленькими кубиками. Цукини разрезаем вдоль пополам, а потом - на полукруглые ломтики. Наливаем в кастрюлю 4 ст. л. оливкового масла и на нем тушим лук, пока он не станет прозрачным. Добавляем цукини, кусочки рыбного филе и все обжариваем, помешивая. Томаты надрезаем крест-накрест, ошпариваем, аккуратно снимаем кожицу, нарезаем крупными кубиками и добавляем в кастрюлю. Затем вливаем горячий рыбный бульон и варим все минут 5-10.
Последний штрих - мелко нарезанная зелень петрушки, базилика или эстрагона уже при подаче на стол.
Порадуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом!
С горчичной заправкой винегрет вкуснее!
Можно поступить и по-другому: желтки варёных яиц растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно добавляя растительное масло.
В конце влить уксус и добавить по вкусу чёрный перец.
А майонез в салате красиво замените сметаной (250 г.), в которую добавлен растёртый желток сваренного вкрутую яйца и 1 ч.л. горчицы.
А хранить наш винегрет свежим и ароматным помогает вакуумный упаковщик бытовой. Такой упаковщик позволяет увеличить срок хранения продуктов в несколько раз. Незаменимая вещь на любой кухне!
Забинтованная курица
Понадобится:
филе курицы — 500 г
сыр твёрдых сортов (или сулугуни) -300 г
слоёное тесто — 500-600 г пряности для курицы соль
Приготовление:
Сначала маринуем куриное филе: режем его на небольшие продолговатые ломтики, натираем солью, пряностями и оставляем на полчаса.
Слоёное тесто тонко раскатываем и нарезаем длинными полосками, напоминающими бинт. Ломтик куриного филе и кусочек нарезанного в длину сыра кладём на полоску теста.
«Забинтовываем» покрепче филе с сыром, раскладываем на противень и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 град. 30-40 мин. Подаём к столу горячими.
филе курицы — 500 г
сыр твёрдых сортов (или сулугуни) -300 г
слоёное тесто — 500-600 г пряности для курицы соль
Приготовление:
Сначала маринуем куриное филе: режем его на небольшие продолговатые ломтики, натираем солью, пряностями и оставляем на полчаса.
Слоёное тесто тонко раскатываем и нарезаем длинными полосками, напоминающими бинт. Ломтик куриного филе и кусочек нарезанного в длину сыра кладём на полоску теста.
«Забинтовываем» покрепче филе с сыром, раскладываем на противень и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 град. 30-40 мин. Подаём к столу горячими.
Курочка с мандаринами
Очень советую попробовать приготовить курочку по моему рецепту, уверена, она понравится даже тем, кто является поклонником традиционной кухни.
ПОНАДОБИТСЯ
400 г куриного филе, 3-4 крупных мандарина, 1/4 стакана соевого соуса, 1 луковица, 1 ст. л. кунжутных семечек, 1 /2 ч. л. молотого имбиря, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук измельчить, филе нарезать небольшими кусочками и мариновать 1 ч в соевом соусе с имбирем. На разогретую сковородку налить оливковое масло и жарить на нем курицу в течение 5 мин. Добавить лук и кунжутные семечки, жарить еще пару минут, постоянно помешивая. Мандарины почистить, из одного отжать сок. Добавить его и дольки к мясу и тушить под крышкой 10 мин.
Украсить можно розочками из мандариновых долек (уложить дольки друг на друга по спирали) и листиками мяты или петрушки. Подавать можно с рисом и даже обычной ячневой кашей.
Курица с миндалем, запеченная в сливках
Курица — это одно из моих любимых видов мяса. Неважно в каком она виде (жареная, вареная, запечена). Я могу есть её три раза в день. Но всё же пару любимых куриных рецептов у меня в арсенале имеется.
Вот один из них:
На 8 порций требуется:
8 куриных грудок (филе), горсть пластинок миндаля, около половины литра сливок жирностью 23%, соль (в зависимости от вкуса), сливочное масло (смазать форму), молотые специи: 2 чайные ложки сладкой паприки, чайная ложка душистого перца, треть чайной ложки кайенского перца, щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
1. Смешайте молотые специи, добавьте соль. Этой смесью натрите филе грудок. Оставьте на 20-30 минут мариноваться в условиях комнатной температуры.
2. Форму обильно смажьте маслом. Уложите промариновавшиеся филе. Влейте сливки и накройте форму фольгой. Поставьте в нагретую духовку. Запекайте при 180 градусах полчаса. Затем фольгу уберите, куриные филе посыпьте миндалем и продолжайте запекать еще четверть часа.
3. Блюдо нужно подать горячим, желательно с рассыпчатым рисом.
Вот один из них:
На 8 порций требуется:
8 куриных грудок (филе), горсть пластинок миндаля, около половины литра сливок жирностью 23%, соль (в зависимости от вкуса), сливочное масло (смазать форму), молотые специи: 2 чайные ложки сладкой паприки, чайная ложка душистого перца, треть чайной ложки кайенского перца, щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
1. Смешайте молотые специи, добавьте соль. Этой смесью натрите филе грудок. Оставьте на 20-30 минут мариноваться в условиях комнатной температуры.
2. Форму обильно смажьте маслом. Уложите промариновавшиеся филе. Влейте сливки и накройте форму фольгой. Поставьте в нагретую духовку. Запекайте при 180 градусах полчаса. Затем фольгу уберите, куриные филе посыпьте миндалем и продолжайте запекать еще четверть часа.
3. Блюдо нужно подать горячим, желательно с рассыпчатым рисом.
понедельник, 20 февраля 2012 г.
Рецепт торта “Банановое Чудо”
Вам понадобится:
500 г. сметаны
3 банана
500 г. шоколадных (!) пряников
1,5 стол. ложки сахара
Желе для тортов
Фрукты или ягоды для украшения
500 г. сметаны
3 банана
500 г. шоколадных (!) пряников
1,5 стол. ложки сахара
Желе для тортов
Фрукты или ягоды для украшения
Способ приготовления:
На дно глубокой посуды (только выбирайте сразу с учетом того, что Вам придется ее немножко подогреть) заливаем приготовленное желе для тортов (рецепт его приготовления прост и всегда пишется на упаковке), сразу же добавляем для украшения ягоды или фрукты (любые кроме папайи, киви, ананаса). Ставим в холодильник для застывания.
Тем временем хорошо взбиваем сметану с сахаром. Разрезаем пряники вдоль так, чтобы с одного получилось 3 кольца. Нарезаем бананы кольцами.
На дно глубокой посуды (только выбирайте сразу с учетом того, что Вам придется ее немножко подогреть) заливаем приготовленное желе для тортов (рецепт его приготовления прост и всегда пишется на упаковке), сразу же добавляем для украшения ягоды или фрукты (любые кроме папайи, киви, ананаса). Ставим в холодильник для застывания.
Тем временем хорошо взбиваем сметану с сахаром. Разрезаем пряники вдоль так, чтобы с одного получилось 3 кольца. Нарезаем бананы кольцами.
После полного застывания желе, выкладываем первый слой – пряники, которые предварительно по одному обмакиваем во взбитую сметану. Следующий слой – бананы, затем снова пряники в сметане, опять бананы и последний слой пряников.
Тортик ставим в холодильник не менее чем на 3 часа (желательно вообще готовить за день, оставляя на ночь, чтобы хорошо пропитался). Перед подачей на стол подогреваем дно посуды (только не сильно), проводим ножом между стенками миски и тортом и аккуратно переворачиваем наш шедевр на посуду.
Приятного аппетита!
Салат “Свеча”
отварное куриное филе 50 г.
ветчина 50 г.
шампиньоны 150 г.
небольшая луковица 1 шт.
яйца 4 шт.
маринованный огурец 1 шт.
майонез, соль, перец… по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Закуска паутинка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
молоко…………………………………..2.5 ст.
сахар……………………………………….1 ч.л.
яйца………………………………………….2 шт
мука………………………………………..1,5 ст.
растительное масло………..2 ч.л.
соль……………………………….1/4 ч.л.
Начинка
листья салата
копч. куриная грудка………300 г
консерв. кукуруза……………..100 г
луковица………………………………..1 шт
майонез………………………….по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто
молоко…………………………………..2.5 ст.
сахар……………………………………….1 ч.л.
яйца………………………………………….2 шт
мука………………………………………..1,5 ст.
растительное масло………..2 ч.л.
соль……………………………….1/4 ч.л.
Начинка
листья салата
копч. куриная грудка………300 г
консерв. кукуруза……………..100 г
луковица………………………………..1 шт
майонез………………………….по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фейхоа в сахаре
Измельчите на своё усмотрение, с кожурой срезав верхушки и хорошо вымыв или очищенные плоды фейхоа, смешайте с сахаром при этом сахар возьмите в зависимости от условий хранения. Если приготовленная вами заготовка будет храниться в холодильнике в стеклянной банке с крышкой, то сахара следует брать от 700 – 1000 грамм на один килограмм плодов фейхоа. Если при обычной комнатной температуре, то потребуется взять сахара больше до двух килограмм. При этом приготовленный вами продукт, возможно, засахарится, не бойтесь, это на его вкусовых качествах не как не скажется. Для повышения иммунитета такое «сырое» вареньице из плодов фейхоа очень полезно всем без исключения.
Филе рыбы камбалы под голландским соусом
Для приготовления блюда из четырех порций нам необходимо взять: 600 граммов филе камбалы, 2 морковки, сто грамм клубней сельдерея, стебель аппетитного лука – порея, пучок петрушки, перец, ложка свежевыжатого сока лимона, соль по собственному вкусу, овощной бульон - примерно четыре ложки столовых, голландский соус – 1 упаковка и 50 мл сливок. Итак, готовим. Рыбу надо предварительно ополоснуть холодной проточной водой и обсушить полотенцем или кухонной салфеткой. Сельдерей или морковь после мытья в холодной воде измельчить в виде соломки, а порей в виде колец.
Фаршированная тыква
рис -100 г.
бульон — 200 мл.
мясо — 300 г.
лук репчатый — 2 шт.
соль, перец — по вкусу
пара листиков шалфея, веточки тимьяна зира — 1 ч. л.
чеснок — 1 головка
Приготовление:
Харчо с курицей и Андалузский суп «Сальморехо»
Сегодня во вкусных блюдах два интересных рецепта на которые стоит обратить внимание. Первый это вкусный сап харчо с курицей, второй это изысканный Андалузский суп «Сальморехо».
Харчо с курицей.
Состав:
• Специи;
• Соль;
• Зелень кинзы и сельдерея;
• Пол стакана грецких орехов;
• Четыре зубчика чеснока;
• 4 луковицы;
• 6 помидоров;
• 1 курица.
• Специи;
• Соль;
• Зелень кинзы и сельдерея;
• Пол стакана грецких орехов;
• Четыре зубчика чеснока;
• 4 луковицы;
• 6 помидоров;
• 1 курица.
В Германии и Шотландии варят самое крепкое пиво
Германия и Шотландия не могут остановиться в соревнованиях на создание самого крепкого сорта пива. Пока лидирует компания BrewDog из города Фрейзерборо близ Адердина.
Как известно осенью 2009 года пивоварней BrewDog был выпущен на рынок сорт пива крепостью 32 градуса под маркой «Tactical Nuclear Penguin».
В ответ на это германская пивоварня Schorschbräu объявила о начале продажи пива 40-градусной крепостью – «Schorschbock» на территории Великобритании.
Работники шотландтской пивоварни «Brewdog» побили рекорд своих немецких коллег из фирмы выступили на данный момент самое крепкое пиво в мире. Оно содержит 41 алкогольный градус. Стоит отметить, что пиво данного сорта было выпущено в 40 форфоровых бутылках.
Как известно осенью 2009 года пивоварней BrewDog был выпущен на рынок сорт пива крепостью 32 градуса под маркой «Tactical Nuclear Penguin».
В ответ на это германская пивоварня Schorschbräu объявила о начале продажи пива 40-градусной крепостью – «Schorschbock» на территории Великобритании.
Работники шотландтской пивоварни «Brewdog» побили рекорд своих немецких коллег из фирмы выступили на данный момент самое крепкое пиво в мире. Оно содержит 41 алкогольный градус. Стоит отметить, что пиво данного сорта было выпущено в 40 форфоровых бутылках.
четверг, 16 февраля 2012 г.
Перепелка по-французски с грибами
Перепелов необходимо ощипать и выпотрошить, потом помыть холодной водой и просушить салфеткой. Каждую перепелку нужно разделить ножом на две части, выложить в разогретое масло в сотейник, посолить их и посыпать перцем и корицей, после чего зажарить на небольшом огне до их готовности. Затем выложить перепелов на тарелку и остудить. Между тем приготовить необходимое количество нежного фарша (лучше всего из мяса молодой птицы).
Кабачковые тортики
Вкусная еда всегда поднимает настроение. Особенно тем кто не сидит на диете. Изобилие различных различных рецептов позволит вам хоть каждый день готовить новые вкусняшки. В этой статье представлен рецепт Кабачковых тортиков. Если вы любите вкусно поесть и не думаете о том как похудеть, то этот рецепт вам понравится.
Клубничный торт с шоколадным муссом
Много лет назад коллега поделилась со мной рецептом торта, который полюбился всем домочадцам. Вкуснее десерта я не пробовала!
ПОНАДОБИТСЯ:
Для бисквита: 6 яиц, 3/4 стакана сахара, 1 ч. л. ванилина, 1 стакан муки, 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. соли, 112 стакана растопленного масла.
Для мусса: 400 г. белого шоколада, 450 мл. сливок, 9 г желатина, 1/2 кг клубники.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для бисквита: 6 яиц, 3/4 стакана сахара, 1 ч. л. ванилина, 1 стакан муки, 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. соли, 112 стакана растопленного масла.
Для мусса: 400 г. белого шоколада, 450 мл. сливок, 9 г желатина, 1/2 кг клубники.
Варенье из моркови и другие рецепты
Многие считаю что варенье делается в основном из фруктов. Но это не всегда так, да действительно в основной своей массе варенья варят из фруктов, к примеру малиновое или вишнёвое варенье, но не стоит забывать и про овощи, из них тоже можно делать варенье. Сегодня я поведаю вам как можно из простой морковки сделать вкусное а главное полезное варение. В бонусом будет ещё два рецепта: как сделать консервированный горошек и мочёные яблочки.
среда, 15 февраля 2012 г.
Котлеты из круп
Блюда из курицы
Тушеная фасоль
Некоторые разновидности фасоли нельзя употреблять в сыром виде, так они ядовиты. Но не пугайтесь, фасоль, которая продается в магазинах совершенно безопасна и я хочу поделиться с вами вкусным рецептом тушеной фасоли.
Для приготовления тушеной фасоли нам потребуется:
• Белая фасоль
• Бульон
• Подсолнечное масло
• Морковь
• Петрушка
• Лук
• Бекон
• Колбаса
• Чеснок
• мука
• сливочное масло
• томатная паста
• Майоран
Для приготовления тушеной фасоли нам потребуется:
• Белая фасоль
• Бульон
• Подсолнечное масло
• Морковь
• Петрушка
• Лук
• Бекон
• Колбаса
• Чеснок
• мука
• сливочное масло
• томатная паста
• Майоран
Белорусская кухня
Географическое положение Белоруссии таково, что она всегда была неким пограничьем: славян и германцев, католицизма и восточного православия. Очаг борьбы, зона сочетания, Белоруссия дала миру эклектичную кухню. Здесь к национальному колориту примешались разные оттенки. В городской и помещичьей среде – это немецкая и польская кухня, а в среде крестьянства это образцы еврейских блюд, которые нередко подавались в корчмах. Но в основу национальной кухни все же легла кухня простонародья.
Как выбрать ресторан
Когда вы отправляетесь на отдых, некоторую сложность у вас вызывает выбор ресторана. Выбор такого заведения должен производиться исходя из повода. Если предполагается отметить годовщину свадьбы, то стоит подумать о романтическом ужине, классической музыке, свечах. А вот если предусматривается деловая встреча, то тут нужно подумать, а где и чем можно удивить партнеров.
Тихие и спокойные места не подходят для молодежи, им лучше всего посетить пивной ресторан, ведь там и веселье, и море разного пива. Хотя не только молодежь предпочитает бывать в таких заведениях.
понедельник, 13 февраля 2012 г.
Кулинария у себя дома
Вы задумывались когда-нидудь о вкусной еде? Уверен, что да и ни один раз за день. Особенно когда до обеда остается час или полчаса. А из соседнего офиса уже доносится запах жаренной курочки, кто-то разогревает ее в микроволновке. И наступает тот долгожданный час: час обеда. Вы едите домой, зная о том, что там вас ждет вкусный обед. Но добравшись до холодильника и открыв его, обнаруживаете, что он пуст и кроме обветревшего хвостика копченой колбаски ничего не осталось. Поискав в дальних уголках своего холодильника, вы находите половинку огурчика еще свеженького, о котором недавно было благополучно забыто.
Спортивное питание
Не трудно представить большое количество товаров, которые могут заменить креатиновые добавки. Это кукурузный белок или творог, и это не предел. Точно ли перечисленное полезно. Хочу понять. Точно ли предочтительней спортивное питание Думаю, нормальное спортивное питание по ингридиентам в сотни раз натуральней, но если от тысячи рублей за упаковку хорошего детского порошка. Рекомендую туда кофе домешать вкус станет неповторимым!
Рецепты выпечки от домохозяек
В суете рабочего дня возможность остановится на секунду и отдохнуть, иногда расценивается, как глоток свежего воздуха. Одной из таких возможностей становится пауза на чаепитие, ну соглачитесь же, это приятное время препровождение. А какое чаепитие может обойтись без домашней выпечки? Этот запомнившийся с детсва вкус сладкого теста с изюмом... или вкус крема заворного пирожного... Вобщем чаепитие без вкусной домашней выпечки - это уже не полноценное чаепитие, ведь согласитесь...
понедельник, 6 февраля 2012 г.
Медово-фруктовый квас
2,5 кг меда,
100 грамм изюма,
1 стакан разведенных дрожжей,
6 литров сока
Для того чтобы получить медово-фруктовый квас нам нужно: в кипящей воде развести мед, удалить получившуюся при этом пенку; охладить сироп примерно до 25°С и влить в сироп процеженный сок красной смородины, сок малины и черники, и добавить распущенные дрожжи пекарские. Как пройдет процесс сбраживания (квас получится светлым) содержимое через марлю надо процедить, разлить по бутылкам и закупорить. Квас хранить в бутылках при температуре 10-15°С в течение двадцати - сорока дней до полного созревания.
Кокосовый кофе
Для приготовления кокосового кофе нам понадобится:
Ликер Амаретто - 15 мл,
сироп кокосовый Монин - 10мл,
черный горячий шоколад - 15 мл,
взбитые сливки,
тертый шоколад,
молоко - 60 мл.
Берем хорошо нагретый конусообразный бокал Роял флюте, наливаем кокосовый сироп слегка подогретый, сверху горячий шоколад, взбиваем молоко, наслаиваем на горячий шоколад, ликер аккуратно по стеночке вливаем, заливаем приготовленным ристретто, заливаем в бокал, декорируем взбитыми сливками и тертым шоколадом
Ликер Амаретто - 15 мл,
сироп кокосовый Монин - 10мл,
черный горячий шоколад - 15 мл,
взбитые сливки,
тертый шоколад,
молоко - 60 мл.
Берем хорошо нагретый конусообразный бокал Роял флюте, наливаем кокосовый сироп слегка подогретый, сверху горячий шоколад, взбиваем молоко, наслаиваем на горячий шоколад, ликер аккуратно по стеночке вливаем, заливаем приготовленным ристретто, заливаем в бокал, декорируем взбитыми сливками и тертым шоколадом
Сок с слив
Одним из лучших сотров для получения сока считается Венгерка. Из этого сорта приготовляют натуральный подслащенный сливовый сок первого отжима.
Сливу очищают, моют, отделяют косточки. Нагревают плоды при температуре 60-70 градусов в течении 7-10 минут, после чего выжимают сок используя соковыжималки или раздавливают плоды деревянным пестиком, кладут их в мешочек из двух слоев марли или другого редкого материала, вешают в прохладном месте, а под ним ставят чистую посуду для стекания сока.
Отжатый сок выливают в бутылки и пастеризуют, укупоривают и хранят в темном прохладном месте.
Очень вкусный получается яблочно-сливовый сок.
Сливу очищают, моют, отделяют косточки. Нагревают плоды при температуре 60-70 градусов в течении 7-10 минут, после чего выжимают сок используя соковыжималки или раздавливают плоды деревянным пестиком, кладут их в мешочек из двух слоев марли или другого редкого материала, вешают в прохладном месте, а под ним ставят чистую посуду для стекания сока.
Отжатый сок выливают в бутылки и пастеризуют, укупоривают и хранят в темном прохладном месте.
Очень вкусный получается яблочно-сливовый сок.
воскресенье, 5 февраля 2012 г.
Приготовление жареной рыбы
Одним из видов блюд, который в кулинарии наиболее распространено - это жареная рыба. Жареную рыбу можно готовить как на обед, так и на ужин. Этот продукт низкокалорийный при этом обладает большим количеством витаминов и полезных веществ.
Для того, чтобы приготовить рыбу необходимо потратить достаточное количество времени.
Приготовление теста
Приготовление теста это одна и операций, с помощью, которой осуществляется приготовление выпечки.
Тесто разделяется на дрожжевое и пельменное. Но отличие заключается только в том, что при приготовлении дрожжевого теста в качестве основного элемента используются дрожи, а для приготовления пельменного этого не требуется. Поэтому в этом плане пельменное тесто приготовить проще чем дрожжевое.
суббота, 4 февраля 2012 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА
Процесс термической обработки мяса это одна из операций, которая наиболее распространена при приготовлении блюд. Мясо используют в различных блюдах, как холодных, так и горячих. Именно потому для того, чтобы оно получилось вкусным, а мясо было не жёстким, а приятным на вкус его подвергают термической обработки. Но перед тем как это сделать необходимо подготовить мясо. Для этого первоначально нужно его разморозить.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА
Одним из блюд, которое обладает низким содержание калорий и при этом вкусно, а также полезно является салат. Салат приготавливается из различных компонентов. В основном это овощи, но также встречаются и фруктовые салаты, которые тоже достаточно популярны.
Но, тем не менее, основную часть ингредиентов при приготовлении салатов составляют овощи, такие как картофель, капуста, свекла, морковь.
Приготовление каши
Одним из видов блюд, которое хорошо распространено, является каша. Каша это основное блюдо, которое подается на завтрак. При этом каша содержит незначительное количество калорий и обладает приятным вкусом. Кроме этого в начале дня это оптимальный вариант, так как она заряжает белками, от которых в первую очередь зависит ваша работоспособность в течение дня.
вторник, 24 января 2012 г.
Петрушка
Вам следует купить холодильник и хранить в нем различные продукты, даже те, которые не продаются в зимнее время, чтобы наслаждаться ими в этот холодный период. Допустим, необходимым продуктом считается петрушка, дело в том, что ее полезные и лечебные свойства не ограничены. Она используется в народной, ну а еще традиционной медицине, налегке помогает перебороть массу недугов. Петрушка насыщена полезными веществами и минералами, благодаря ним она нашла применение даже в косметической области – присутствует в кремах, масках и лосьонах.
понедельник, 23 января 2012 г.
Авокадо - питательный продукт
В данный период времени вы можете отыскать авокадо в любом из супермаркетов, но если для праздничного стола его покупают иногда, то для ежедневного рациона продукт используется не так уж часто, а ведь зря.
Дело в том, что плод действительно питательный, он приятный на вкус, немного орехово-маслянистый, обладает истинно мягкой консистенцией, это касается только зрелых авокадо, при этом продукт отличается низким показателем аллергенов. Именно поэтому в Великобритании пюре из авокадо рекомендовано, как первый прикорм для грудных малышей. Вы должны быть в курсе, что авокадо потребляют исключительно в сыром виде, при термической обработке он потемнее, получится вкус горечи.
Советы по хранению овощей и фруктов
Сохранить витамины при варке овощей легко. Чтобы большая часть их не разрушилась достаточно варить овощи при плотно закрытой крышке. Закладывать овощи необходимо в кипящую воду.
Если накрыть влажной салфеткой очищенные овощи, то они дольше сохраняют свою свежесть. Ни в коем случае не держите их в воде: минералы и витамины перейдут в воду и овощи потеряют полезные свойства и вкус.
Абрикос и его польза для женщин
Абрикосовое дерево принадлежит к семейству розоцветных. В диком виде абрикос произрастает на Кавказе, в Средней Азии, на юге России и Украине. Сегодня абрикос является садовой культурой - плоды культурного абрикоса более ароматные, сладкие и крупные.
Ученые выявили, что в плодах абрикоса находится масса витаминов, кислот, растительных волокон. Абрикос содержит витамины В и Р; аскорбиновую кислоту, провитамин А; микроэлементы – серебро, железо, калий; каротины, органические кислоты, биофлавоноиды, сахара. Известно, что в урюке и кураге (сушенные абрикосы) сахара составляют около 80%.
Интернет и домашние рецепты
Подписаться на:
Комментарии (Atom)
