Прошутто

Автор: Марина Обризан на 03:31

Прошутто - знаменитая итальянская ветчина с аппетитным ароматом и изысканным вкусом. Прошутто бывает двух сортов: прошутто крудо - сыровяленая ветчина, и прошутто котто - предварительно отваренная. Каждая область в Италии имеет свой собственный секрет приготовления прошутто, но лучшую ветчину делают в Парме. Ведь здесь традиция вялить свиное мясо уходит корнями во времена Римской Империи - говорят, полководца Ганнибала пармские жители встречали именно этим угощением.