Много лет назад коллега поделилась со мной рецептом торта, который полюбился всем домочадцам. Вкуснее десерта я не пробовала!
ПОНАДОБИТСЯ:
Для бисквита: 6 яиц, 3/4 стакана сахара, 1 ч. л. ванилина, 1 стакан муки, 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. соли, 112 стакана растопленного масла.
Для мусса: 400 г. белого шоколада, 450 мл. сливок, 9 г желатина, 1/2 кг клубники.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для бисквита: 6 яиц, 3/4 стакана сахара, 1 ч. л. ванилина, 1 стакан муки, 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. соли, 112 стакана растопленного масла.
Для мусса: 400 г. белого шоколада, 450 мл. сливок, 9 г желатина, 1/2 кг клубники.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: На водяной бане взбейте яйца с сахаром до образования густой массы, добавьте ванилин, муку и крахмал, перемешайте. Постепенно соедините тесто с растопленным маслом. Выложите его в форму, выпекайте 30 мин. при 170°. Охладите, разрежьте на 2 коржа.
Для приготовления мусса растопите шоколад. Желатин замочите в холодной воде, а когда набухнет, растворите его в 100 мл горячих сливок. Залейте смесью шоколад, размешайте, охладите. Взбейте оставшиеся сливки, в 3 приема вмешайте их в шоколадную массу На первый корж выложите дольки нарезанной клубники и половину мусса. Накройте вторым коржом, выложите оставшийся мусс. Поставьте в холодильник на 6 часов.
0 коммент.:
Отправить комментарий