рис -100 г.
бульон — 200 мл.
мясо — 300 г.
лук репчатый — 2 шт.
соль, перец — по вкусу
пара листиков шалфея, веточки тимьяна зира — 1 ч. л.
чеснок — 1 головка
Приготовление:
У тыквы отрезаем верхушку и снимаем её, как крышку с кастрюльки. Чистим от семян и обсыпаем солью и чёрным молотым перцем тыкву изнутри. Оставляем настаиваться.
Моем рис. Я брала смесь из четырёх сортов риса: дикий, красный, бурый и пропаренный. Но можно взять любой, у кого какой есть.
Лук режем полукольцами, мясо крупными кусочками и чистим чеснок. Распределяем лук и мясо по стенкам тыквы, вниз кладём веточки тимьяна и насыпаем немного риса на дно, затем кладём чеснок. Досыпаем остальной рис и заливаем хорошо подсоленным бульоном. Укутываем сверху фольгой, закрываем крышечкой из тыквы, на которую предварительно кладём веточку тимьяна. Ставим тушиться в разогретую до 180 град, духовку на 2,5 часа.
Когда тыква приготовится, вынимаем всю начинку, аккуратно перемешиваем и укладываем обратно. Размещаем всю эту красоту на большой тарелке, украшаем по желанию и подаём к столу.
0 коммент.:
Отправить комментарий