Для приготовления блюда из четырех порций нам необходимо взять: 600 граммов филе камбалы, 2 морковки, сто грамм клубней сельдерея, стебель аппетитного лука – порея, пучок петрушки, перец, ложка свежевыжатого сока лимона, соль по собственному вкусу, овощной бульон - примерно четыре ложки столовых, голландский соус – 1 упаковка и 50 мл сливок. Итак, готовим. Рыбу надо предварительно ополоснуть холодной проточной водой и обсушить полотенцем или кухонной салфеткой. Сельдерей или морковь после мытья в холодной воде измельчить в виде соломки, а порей в виде колец.
Вымытую и обсушенную петрушку порубить мелко и смешать ее (кроме одной столовой ложки) в кастрюле широкой формы с остальными подготовленными овощами. Заправить блюдо специями по вкусу. Сверху на овощи положить рыбное филе камбалы, далее сбрызнуть лимонным соком и сдобрить овощным бульоном. Далее довести до кипения и варить примерно минут десять под крышкой на среднем огне. Разогретый голландский соус перемешать со сливками, предварительно немного взбитыми. Таким образом, полученную смесь вылить на рыбу и посыпать оставшейся измельченной петрушкой. Блюдо рекомендуется подавать с отварным картофелем. Данный рецепт потребует для приготовления 30 минут времени. А тем, кто считает калории нужно знать, что в одной порции будет примерно 420 ккал.
Приятного всем аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий