Нам понадобится:
- 100 гр. сливочного масла;
- 0.5 кг свежего лука;
- по 1 ч.л. соли и сахара;
- 200 мл полусладкого белого вина;
- 1 л. бульона или 1 бульонный кубик;
- французский багет;
- немного тертого твердого сыра.
1.Готовим некрепкий бульон. Или разводим в 1 л кипяченой воды (~ 50 градусов) бульонный кубик или 1 ст.л. приправы (универсальная, куриная).
Чистим и режем лук полукольцами. Растапливаем сливочное масло в кастрюле, где будем варить суп, и добавляем в него лук.
2.Пассеруем до золотистого цвета (около 20 мин), затем вливаем вино. Хорошо мешаем на протяжение 1-2 минут.
3. Добавляем бульон и оставляем вариться на маленьком огне ещё около 30 минут.
4.Пока супчик варится, готовим крутоны. Для этого режем французский багет на несколько кусочков и подсушиваем в тостере или на сковороде.
Вот и готов наш супер полезный суп.
О пользе лука уже написано много статей. Это универсальное средство от насморка, кашля и даже гриппа! Поэтому ешьте этот супчик и скажите: «Нет!» зимней простуде.
0 коммент.:
Отправить комментарий